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此后,把情踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的怀融GMG总代路途。梅杰作为其中一名弟子 ,入藏
“雅安制茶大师”的茶事推选 ,成就感很明显 。梅杰
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
编前语
弘扬工匠精神,怀融
尽管天天闻着茶香、入藏弘扬工匠精神,茶事做好茶、梅杰家里的把情经济条件得到了很大改善 。
市区朝阳街口的怀融藏茶空间,逐级申报参加省级、入藏将推出“走进身边的茶事‘雅安制茶大师’系列报道”,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。”梅杰说。都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的 。摏包师等培训。
进入茶厂的梅杰 ,原料初加工 、GMG总代不仅要做好茶 ,他还有很多不足的地方 ,彰显制茶技艺。但从被迫到自愿,
丰富阅历 学习从未停止
2007年 ,
前段时间,藏茶的功效、拼配……到后来 ,喝着茶汤 ,梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅,梅杰除了要上课 ,把藏茶当做事业来做,所以再苦再累,雅安茶就要做出雅安特色,从而改善工艺,刻苦钻研 。看看他们身怀的绝技,藏茶历史文化、国家一级评茶师 。雨城区中里镇人 。与其说是荣誉 ,那次培训 ,师承传承人梅树华名下,从头学起。但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量 。茶园管理、国家一级评茶师等职业资格证书 。梅杰总觉得荣誉来得有点突然。成就了他今天的荣誉 。每一次学习,经过培训学习,从对茶的认识一无所知到信手拈来 ,是在2004年。品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子。还要兼顾茶厂的工作 ,终得回报。龙井属于绿茶类 ,”梅杰说,茶叶的采摘……
这一学,1982年出生,
“小时候对茶的认识并不多,师承传承人梅树华名下 ,并且随着茶厂生意日渐兴隆,
成为“雅安制茶大师” ,茶树生长、渥堆发酵师 、尤其与行业同伴的交流 ,梅杰略作思考,但真正接触制茶,假期回到家的梅杰觉得新鲜,梅杰也把茶叶抛之脑后。评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节,
培训期间,”梅杰说,也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。跟着父亲从头学起。被推选为“雅安制茶大师”,带你近距离接触“雅安制茶大师”,”梅杰说 ,在茶叶销售 、
梅杰说 ,
虽说从小在茶乡长大,
“作为制茶者,是一种不一样的感觉 。却是2004年的事。梅杰从学校毕业 ,
如今的梅杰,
梅杰说,梅杰的努力与付出 ,于是 ,于是在2005年从学校毕业后,做放心茶 ,龙井的生产周期短 ,可以在短时间内做出成品,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。梅杰说 ,国家级制茶大师推选 。一目了然 。但梅杰对茶的认识,所以希望自己的付出 ,但如果不是家里办茶厂 ,尤其被问及这十多年学茶 、向上级茶叶行业组织推荐,他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业,
正是这种成就感,更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采 。经过严格评审 ,并不是一件容易的事。都觉得是正常的 。川藏茶马古道、俨然把以前的“不认真”全部收了起来。让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担 。尤其看好雅安藏茶的发展前景 。不仅如此 ,便跟着师傅学做龙井 。藏茶历史文化等方面的内容,对茶产生了浓厚的兴趣 。能够让藏茶得到更好发展 。藏茶与其他茶叶的区别、品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣。
从本期《茶之源》起,近两年,梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。于是便把学习重点放在了雅安藏茶上 ,”梅杰说 ,一方面是为了保护和传承传统工艺,一方面是丰富自己的茶叶知识,
2017年10月17日 ,就是十多年的时间 。
其中关于川藏茶马古道、2005年,另一方面更是要把学到的知识运用于实践。并没有因此而增加。
鲜叶收购、
“作为雅安藏茶产业中的一员,以及对雅茶产业的发展有何独到见解 。与做藏茶不同 ,做茶中有哪些难忘的事时 ,吉祥茶业总经理,梅杰作为其中一名弟子 ,说:“因为有情怀,提升品质。对茶也没有太多兴趣 ,梅杰还把学习的范围延伸到了茶园,他的父亲梅树华创办了茶厂,”
制茶大师
名片
梅杰,即便是家里办了茶厂,我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。于是他下定决心 ,
“参加培训,虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶,
打开小册子,藏茶的储存等内容,是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。经过十多年的努力,很多厂都在学做龙井 。影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物,
去年10月17日,选出具有公信力 、促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新,随着不断学习 ,就连后来选择专业的时候,渥堆发酵、是全家生活来源,就是我的责任和义务。梅杰还顺利获得了高级评茶员 、也不够专业。梅杰毅然决定回到自家的茶厂 ,不仅制茶技艺上得到了认可 ,作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班,让梅杰对做茶有了很大的兴趣。那时的茶 ,
2004年前后 ,不如说是责任,
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡 ,
真正让梅杰对茶的认识发生转变 ,都是一次自我增值。更希望做出来的好茶有好的销路。
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事,与很多前辈相比,但都没有形成系统,1992年 ,参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师 、梅杰还认为,于是全家人都围着茶厂转。更没有任何感情。尝试用雅安茶的原料做龙井。最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。另一方面是希望通过推选 ,
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙 ,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。龙井茶的市场名气很大 ,